okt 242013
 

Aardappels Koken Tips

Aardappels Koken Tips – Tips om aardappels zo lekker mogelijk te koken en eventueel verder te bereiden tot aardappelsalade of gebakken aardappelen.

  • Aardappels koken duurt ongeveer 20 minuten, in een pan met een laagje water en wat zout, met het deksel erop
  • Om de kooktijd van de aardappelen te verkorten, snijd de aardappelen in kleinere stukjes
  • Voeg eventueel een klontje margarine toe aan het kookwater van de aardappels, om de kooktijd nog iets verder te verkorten. Voeg het zout in dit geval pas op het allerlaatst toe aan de aardappels

Oudere Aardappels Koken

  • Voor het koken van oudere aardappels, voeg een klein schepje suiker toe aan het kookwater van de aardappels, om de smaak te verbeteren
  • Het schillen van oudere aardappels, waarvan de schil wat rimpelig is geworden, gaat veel beter als de aardappels van te voren even in koud water zijn gelegd, een kwartiertje is voldoende hiervoor

Aardappels Koken in de Schil

  • Bij het koken van aardappels in de schil, is het handig om deze direct na het kookproces even te laten schrikken in koud water. Hierna laat het schilletje veel makkelijker los

Aardappelsalade Maken

  • Voor het maken van een aardappelsalade, kook dan de aardappels in water dat al aan de kook is. Ze blijven dan steviger en zijn makkelijker te verwerken in een aardappelsalade.
  • Voeg eventuele dressing toe aan de aardappelsalade als deze nog redelijk warm zijn. De dressing trekt dan veel beter in

Aardappelen Bakken

  • Om lekkere krokant gebakken aardappelen te maken, kook de aardappels beetgaar in ongeveer 15 minuten in weinig water met wat zout. Doe de aardappels hierna over in een koekenpan met boter en bestrooi de aardappels halverwege de baktijd met wat bloem. Schep de aardappels hierna goed om, zodat alle kanten voorzien zijn van een licht bloem-laagje.

Sorry, the comment form is closed at this time.