Aardappels Koken

Aardappels Koken – Een basisrecept voor gewoon goede, lekkere aardappels koken.

Aardappels Koken Ingrediënten

Voor 4 personen

Schil de aardappels met een keukenmesje of met een dunschiller zo dun mogelijk
Snijd de donkere pitjes eruit en verwijder eventuele andere oneffenheden, zoals blauwe of groene plekken
Probeer de aardappels zoveel mogelijk op gelijke grootte te krijgen, door de grote exemplaren in stukken te snijden
Leg de geschilde aardappels in een bak met koud water en was ze goed

Doe de aardappels in een pan met ongeveer 2 dl. koud water en voeg er wat zout aan toe
Leg het deksel op de pan en breng de aardappels aan de kook
Zodra de aardappels koken, zet de hittebron op de laagste stand
Controleer af en toe of de aardappels nog steeds koken
De aardappels zijn gaar in ongeveer 20 minuten
Om te controleren of ze echt gaar zijn, prik er met een mesje of een vork in. Ze moeten zacht aanvoelen
Giet de aardappels af door het deksel schuin op de pan te leggen en het water weg te laten lopen in de gootsteen
Laat de gare aardappels nog heel even op de hittebron staan – zonder deksel – om ze droog te laten dampen
Doe dit niet te lang en blijf erbij, anders bestaat de kans dat de aardappelen aanbranden